Doğal beslenme kadar, egzersiz yapma ve zamanı verimli kullanma imkanı sağlayan sebze bahçeleri, aile bireyleriyle de ortak zaman geçirmenin keyifli bir yoluna dönüşüyor.
Çoğu kişi bahçe ile uğraşmayı sever veya hayal eder. Ancak şehir hayatında bir bahçeye sahip olmak her zaman mümkün değil. RSG İç Mimarlık Yönetici Ortağı İç Mimar Semih Güven’e şehir hayatında bir bahçeye sahip olmanın yollarını ve bahçemizi nasıl verimli kullanabileceğimizi sorduk.
Bu işe başlarken büyük hayaller kurulsa da küçük bir bahçe ile başlamak doğru oluyor. Çünkü büyük bir bahçe için deneyimin yanında çok zaman ve enerjiye ihtiyaç duyuluyor. Kilden yapılmış kaplar, suyu emdikleri ve bitkiyi hızla kuruttukları için ev içi sebze bahçelerinde minimum 120x108cm. ölçülerinde yerden yükseltilmiş bir zemin kullanımı uygun oluyor. Yanı sıra, su tutabilen özel kaplar sayesinde daha konforlu ve kendi kendine yetebilen mini sebze bahçeleri de oluşturulabilir. Bahçesi ve yeterli alanı olan evler için 5x6 m. ölçülerindeki bir alanda çalışıldığında elde edilen ürün, üç-dört kişilik bir aile için tatminkar oluyor.
Sebze bahçesinin yeri en az 6, ortalama 10 saat güneş alan bir noktada olmalı. Bahçede su kaynağına yakın, don ve rüzgardan korunaklı bir köşede konumlandırılırken , iç mekan sebze bahçeleri balkon, teras veya uzun süreler güneş gören, evin Güney’e veya Doğu- Batı cephesine bakan pencere önleri olmalı. Tamamen evin içinde, güneş görmeyen bir alanda ise, suni ısı ve ışık ekipmanları kullanılabiliyor.
Başta iyi toprak, birkaç bitki ve tohum seçimiyle başlayan uğraş; ekim, bakım süreciyle devam ediyor. Sonunda ürün elde edileceğinden tohum seçiminde domates, yeşilbiber, kabak gibi popüler sebzelerin yanı sıra; uzun süre saklanabilen havuç, patates, soğan gibi sebzeler de olabilir. Bunların yanı sıra sebze bahçelerinde biberiye, fesleğen, kekik gibi baharatları yetiştirmek de mümkün.
Haftada iki defa sulamanın yeterli olduğu sebze bahçelerini; dış mekanlarda bahçenin büyüklüğüne göre hortum ile ufak iç mekan bahçelerini ise, sulama kaplarıyla sulamak yeterli oluyor. Küçük bir çapanın, tırmık makas ve eldivenin vazgeçilmez araçları olduğu bahçeleri zamanında ilaçlamak ise bitkilerin bozulmaması, hatta eve olası böceklerin yayılmaması açısından büyük önem taşıyor.
